Санитарная безопасность пищи и воды — основа нашего здоровья!
Санитарная безопасность пищи и воды — основа нашего здоровья!
Забота о качестве продуктов и питьевой воды — это не просто формальность, а важнейшее условие сохранения здоровья каждого из нас
Пищевая безопасность включает:
Контроль содержания вредных веществ и загрязнителей
(например, микотоксинов — афлатоксина В1, М1 и др.)
Отсутствие патогенных микроорганизмов и паразитов
В мясе не допускаются личинки трихинелл, эхинококков и другие возбудители заболеваний
Соблюдение температурного режима
Мясо, рыба, молочная продукция — не выше +4°C
Замороженные продукты — −18°C и ниже
Предотвращение перекрёстного загрязнения
Раздельные зоны для сырой и готовой продукции
Промаркированные инструменты и поверхности
Безопасность регулируется нормативными документами:
— СанПиН 2.3.2.1078-01
— Федеральный закон №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Контроль соблюдения норм на предприятиях осуществляют органы Роспотребнадзора
Санитарная безопасность питьевой воды включает:
Эпидемическую и радиационную безопасность
Безвредный химический состав
Благоприятные органолептические свойства (вкус, запах, прозрачность)
Контролируются микробиологические, паразитологические и санитарно-химические показатели (pH, минерализация, жёсткость и др.)
Бутилированная вода должна соответствовать нормативам на всех этапах — от розлива до окончания срока реализации.
Не допускаются видимые включения, плёнка или осадок
Требования установлены:
— СанПиН 1.2.3685-21
— СанПиН 2.1.4.1116-02
За нарушение санитарного законодательства предусмотрена дисциплинарная, административная и уголовная ответственность
Берегите своё здоровье и выбирайте безопасные продукты и воду
Будьте здоровы!
Забота о качестве продуктов и питьевой воды — это не просто формальность, а важнейшее условие сохранения здоровья каждого из нас
Пищевая безопасность включает:
Контроль содержания вредных веществ и загрязнителей
(например, микотоксинов — афлатоксина В1, М1 и др.)
Отсутствие патогенных микроорганизмов и паразитов
В мясе не допускаются личинки трихинелл, эхинококков и другие возбудители заболеваний
Соблюдение температурного режима
Мясо, рыба, молочная продукция — не выше +4°C
Замороженные продукты — −18°C и ниже
Предотвращение перекрёстного загрязнения
Раздельные зоны для сырой и готовой продукции
Промаркированные инструменты и поверхности
Безопасность регулируется нормативными документами:
— СанПиН 2.3.2.1078-01
— Федеральный закон №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Контроль соблюдения норм на предприятиях осуществляют органы Роспотребнадзора
Санитарная безопасность питьевой воды включает:
Эпидемическую и радиационную безопасность
Безвредный химический состав
Благоприятные органолептические свойства (вкус, запах, прозрачность)
Контролируются микробиологические, паразитологические и санитарно-химические показатели (pH, минерализация, жёсткость и др.)
Бутилированная вода должна соответствовать нормативам на всех этапах — от розлива до окончания срока реализации.
Не допускаются видимые включения, плёнка или осадок
Требования установлены:
— СанПиН 1.2.3685-21
— СанПиН 2.1.4.1116-02
За нарушение санитарного законодательства предусмотрена дисциплинарная, административная и уголовная ответственность
Берегите своё здоровье и выбирайте безопасные продукты и воду
Будьте здоровы!
21:17 19.02.2026 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: